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双头双尾小炒炉
产品名称：12\15kw双头双尾小炒炉
电磁炉品牌：麦大厨
型号：mdc-12\15kw-2tw
颜色分类：不锈钢色
适用功能：爆炒 蒸煮 烧水
电磁炉面板类型：凹面微晶面板
电磁炉功率：12\15kw
售后服务：全国联保3年
操作方式：磁控型
火力档位：5档
防水功能：有
热效率：95%
毛重：约120kg
净重：约100kg
使用寿命：5万小时
包装：木架
产品尺寸：2000*1000*（800 450）
产品尺寸：2000*1150*（800 450）
双头双尾小炒炉工作原理
商用电磁小炒炉作为商用电磁炉中的一种新型炉具。其特殊的工作
原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加
热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，
由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将
直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，
形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材
料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子
高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速
发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的
目
双头双尾小炒炉特点
无明火、无废气、无黑烟、无高温、低噪音、节能、环保、安全、
，适合大容量食物加热，且具备长时间稳定持久工作能力，一般用
于商用厨房及营业场所。煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类
烹调功能,特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场所
东莞华道节能科技有限公司麦大厨系列商用电磁炉http://www.mdckj.com
