驴肉真空滚揉机,五花肉串腌制机操作规程
1、检查腌泡车滚筒箱盖封边严密。
2、先进行空机运转、检查运行顺畅。
3、装料,让滚筒开口朝上。打开盖子。将肉类放入筒内,加入适当配料,每次使用时,应剩下一定的空间,不可装料太满,使桶内原料能进行滚动,以加工质量。
4、时间调节。根据原材料需腌泡的时间,设定操作时间后开动腌制机,腌制时间一般受腌制的配方与被腌的肉类来定。
驴肉真空滚揉机,五花肉串腌制机本机采用食品卫生设计,材料选不锈钢板材,确保卫生清洁。关键部件全部采用品牌部件,确保耐用。驴肉真空滚揉机,五花肉串腌制机的规格有多种型号。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品;分割禽肉制品;大块肉食制品;各种西式火腿类原料肉的腌制。驴肉真空滚揉机,五花肉串腌制机由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
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