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夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热。 一般以不锈钢作为材质，广泛使用于食品、药品行业的加工。夹层锅分类：按结构可以分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅，按工艺需要各采用带搅拌和不带搅拌设备，以及根据加热条件可以选择使用蒸汽的蒸汽加热夹层锅和用电的电加热夹层锅。 夹层锅特点：夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。另一方面，夹层锅是一种被广泛使用的相当成熟的食品机械。深圳日月明机械设备有限公司从事不锈钢容器生产， 广泛运用于各类食品、药品生产过程中， 以及果汁乳品生产线中。
立式带搅拌电加热夹层锅
